RECETA DE PIE DE CHOCOLATE

http://www.mundopostres.com

Ingredientes

1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 oz.) de galletitas María o Graham

1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

2 yemas de huevo grandes

2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels

1 crema batida

1 nueces picaditas, (opcional)

PROCEDIMIENTO

BATE juntos la leche evaporada y las yemas de huevo en una olla mediana. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté bien caliente y haya espesado ligeramente; no la dejes hervir. Retira del fuego; añade los trocitos de chocolate revolviendo hasta que estén completamente derretidos y la mezcla esté suave.

VIERTE la mezcla en la corteza para pie; refrigera durante 3 horas o hasta que esté firme. Cubre con crema batida antes de servir; salpica con nueces picaditas si lo deseas.

IDEAS PARA MEJORAR EL PATIO

CÓMO HACER POPURRÍ AROMATIZANTE CON FLORES SECAS

El popurrí es una mezcla de flores secas y especias, que sirven para perfumar habitaciones, un placard, cajones, etc. Lo más importante para confeccionar un popurrí bien aromático, es realizar una buena selección de hojas y pétalos de plantas como lavanda, rosas, romero, albahaca, etc.

Algunas piñas o piñones

Flores o aceite de rosas

Corteza de Canela

Hojas de orégano

Flores o aceite de jazmín

Cáscaras secas de limón y naranja

El único elemento no natural que debemos añadir a nuestro popurrí, es un fijador, que ayudará a que el aroma permanezca por más tiempo.

Para elaborar un fijador casero necesitaremos:

25 gramos de raíz de lirio

25 gramos de benzoína

Espiga de canela

30 gotas de aceites aromáticos (rosas, jazmines, naranjas, etc)

Mezclar los polvos con los aceites y ya tendremos el fijador para ser usado en cualquier mezcla.

CÓMO HACER EL POPURRÍ

Lo primero que debemos hacer es mezclar los pétalos, hojas y hierbas secas que hemos seleccionado.

Luego, añadimos el fijador y guardamos la mezcla dentro de un frasco cerrado alrededor de 5 semanas. Cada tanto, sacudimos el frasco para que todos los aromas se mezclen entre sí.

Pasado este tiempo, los podemos colocar en pequeñas bolsitas de tul para ubicarlos en cajones o dentro de placares, en pequeños frascos de vidrio para el baño, un ambiente pequeño o en un bol grande para aromatizar toda una habitación.

Nota. Recuerda que las flores y hojas que utilices para hacer el popurrí deben estar secas.

Si es poca la cantidad de popurrí que vas a realizar, coloca solo unas pocas gotas de aceite y un poco de polvo de raíz de lirio. La cantidad descripta en la nota es para obtener bastante popurrí. Con el tiempo y la practica, podrás saber las proporciones justas según tu propio gusto personal.

 

IDEAS PARA PREPARAR CANAPÉS RÁPIDOS Y SABROSOS